Bubur Lambuk Pasar Tani Kuantan

14hb.Ogos 2011[Ahad]

Hari ini nak ke Pasar Tani Kuantan. Nak beli bahan basah untuk stok satu minggu.Biasalah...nak penuhkan peti sejuk. Bulan puasa ni malas nak keluar selalu.

Sampai je tempat tujuan, tetiba mata ni terpandang satu iklan mengatakan para pengunjung pasar tani pagi ni boleh mengambil 'Bubur Lambuk' yang disediakan khusus untuk para pengunjung pada pagi ini. Alhamdulillah, rezeki. Dapatlah merasa berbuka dengan bubur lambuk petang ni.

Lepas beli barang keperluan, saya pun berbaris untuk mengambil bubur lambuk yang telah siap dimasak. Masa tu baru kawah yang pertama. Ada 20 kawah bubur lambuk yang sedang dimasak. Seronok menyaksikan mereka bergotong-royong memasak bubur lambuk di tengah-tengah keriuhan suasana di pasar tani. Tak sangka pula saya akan menyaksikan situasi ini.

Inilah Bubur Lambuk Pasar Tani Kuantan. Terima kasih kepada mereka yang menyumbang ya...

Berbuka Puasa di Awana Seafood [Medan Ikan Bakar]

13hb. Ogos 2011[Sabtu]

Petang ni plan nak berbuka puasa di luar. Nak ke Tanjung Lumpur berbuka puasa dengan family.
Keluar rumah awal sebab nak kena booking makanan dulu...kalau tak....tak berbuka le kita.....


Seronok juga berbuka di luar sekali-sekala, sambil menjamu selera boleh melihat gelagat pengunjung dan juga menikmati keindahan waktu malam di sekitar Tanjung Lumpur,Kuantan. Di sini memang terkenal dengan Medan Ikan Bakar. Bagi pengunjung dari luar jika ke Kuantan jangan lepaskan peluang untuk merasa ikan bakar di Tanjung Lumpur erk..!

Ini le aktiviti pagi Sabtu ni.....

13hb. Julai 2011[Sabtu]....

Pagi ni ada satu kerja yang nak dibuat bagi memenuhi aktiviti cuti hari ni. Hari ni nak kena tolong sembelih ayam kampung. Dah lama aku tak buat kerja ni. Last tolong buat kerja ni masa zaman sekolah dulu...nak-nak time menjelang 1 Syawal. Biasanya beli ayam yang dah siap proses, tapi pagi ni semua kena buat sendiri...apalagi...kita mulakan "Ops Sembelih"....hahahaha

Ni nak mula proses mencabut bulu ayam selepas di sembelih dan di celup sekejap dalam air panas mendidih supaya bulunya senang dicabut.


Ha...yang ni dah separuh siap...


Akhirnya....siap juga kerja aku....fuhhh....penat...!









Dah siap proses di atas...tiba masa naak masak untuk lauk bersahur. Hmmm...nak masak apa ayam ni erk...? Rasa-rasa nak masak "lemak Cili Padi" le...

Ayam Kampung Masa Lemak Cili Padi...[versi aku le...]

Bahan-bahan:

Daging ayam kampung [direbus lebih dahulu supaya daging empuk]
santan kelapa
cili padi
bawang merah dan bawang putih
serai
daun kunyit
daun cekur
serbuk perasa
garam
udang kering
asam keping
kunyit hidup

cara:

Kisar semua bahan
ketuk serai
hiris daun cekur dan daun kunyit

panaskan sedikit minyak, masukkan bahan kisar, bila naik bau, masukkan rebusan ayam, masukkan santan dan bahan-bahan lain.Biarkan hingga mendidih.

senang je kan.......ini le ayam kampung masak lemak cili padi versi aku....

Moh Pekena Laksa

11hb. Ogos 2011[Khamis]

Alhamdulillah...hari ini sudah 11 hari umat Islam berpuasa. Seperti biasa, setiap petang aku akan sibuk menyediakan juadah berbuka untuk keluarga. Hmmm...hari ini dah 'plan' nak masak Laksa Penang. Dah lama aku tak masak laksa. Tetiba je teringin nak makan laksa petang ni.

Balik sekolah tengah hari, terus berkejar ke dapur untuk memulakan operasi memasak laksa...hahaha...biasa la...'Opss Laksa' le kita erk..! Mula-mula tu sediakan bahan-bahan untuk kuah laksa. nasib baik ada yang tolong rebuskan ikan awal-awal lagi....kalau tak....hmmm....sendiri jawab le...Kali ini 'eksesori' tambahan untuk laksa ni ialah cucur udang. Jangan tak tahu, keluargaku di sebelah Utara gemar makan laksa dengan cucur udang ni...hehehe..Lepas ni kalau korang makan laksa penang jangan lupa tambah cucur udang sekali...mesti sedap....cubalah..!
Akhirnya siap juga juadah berbuka untuk petang ni...boleh le aku rehat sat
sementara menanti waktu berbuka.

Bahan-bahan:
Kuah:
Ikan kembung direbus terlebih dahulu [kisar isinya]
cili kering
cili padi [jika suka pedas]
udang kering@bilisbelacan
bawang merah, bawang putihhalia
serai
asam keping
daun kesum
bunga kantan
garam
sedikit gula
bahan perasa

hiasan:
daun salad
timun
bawang besar
lada merah @ cili padi
limau kasturi

cucur udang

Musim Rambutan...

7hb.Ogos 2011 [Ahad]....

Pukul 8.30pagi ikut hubby pi kebun. Nak kait buah rambutan.Bulan puasa baru masak ranum...nak petik dan bagi kat kawan-kawan.

Buah rambutan ni masak ranum bulan puasa ni...makan pun tak habis. Tahun ni pokok buah-buahan yang lain tak menjadi. Buah dukong pun tak der....tak macam tahun lepas. Buah durian pun sikit je....tapi Alhamdulillah ada juga pokok rambutan yang berbuah. Jiran-jiran dan kawan-kawan pun turut merasa sama....Rezeki di bulan Ramadan.

Jom Ke Kolam Ikan

30hb. Julai 2011[Sabtu].....

Melawat kolam ikan di Perak...moh kita ke sana......